
信州の豊かな自然に囲まれた長野県では、地元の食材を活かした美味しい料理が楽しめる「キッチンカー」が注目を集めています。
この記事では、長野県内で人気のキッチンカーをご紹介します。
地元ならではの味わいや、オーナーのこだわりが詰まったお店をチェックしてみてください。
また、記事の後半では長野県でキッチンカーを開業する方法や、出店場所など詳しく解説します。
ぜひ最後までご覧ください。
長野県で人気のキッチンカー8選
ここからは、長野で人気のキッチンカーをご紹介します。
気になるキッチンカーがあったら、出店場所をチェックして実際にお店に行ってみましょう。
POMMES PROST(ポメスプロースト)
POMMES PROSTは「フライドポテトとオリジナルチキンライス・ビーフライス」のキッチンカーです。
主な活動場所は東京ですが、長野県で出店することもあります。
フライドポテトのソースは「スイス牛コンビーフ&クリームチーズのディップ」や「こぼれ明太ソース」などオリジナリティに溢れています。
イタリアンやフレンチのお店で修行を積んだオーナーが作るオリジナルソースは、「他では味わえない」と人気です。
また、ボリューム満点のチキンライスやビーフライスも人気です。
フライドポテトとおしゃれなソースを組み合わせて人気が出た、フライドポテト店の成功例と言えます。
甘酒屋an's
甘酒an’sは、辰野町にある小野酒造店の「麹」と辰野町の瀬戸ライスファームの「米」を使用して甘酒を作っています。
オーナーは県外の調理師学校を卒業後、地元である辰野町で「いつか自分のお店を持ちたい」という思いがありました。
そんなときに地元で出会った美味しい甘酒を広めたいとの思いも重なり営業活動が開始されたのです。
定番の甘酒もおいしくて人気ですが、甘酒専門のキッチンカーで飲むなら、普段なかなか飲むことがないフレーバーの甘酒もおすすめです。
SWALLOWTAIL(スワロウテイル)
SWALLOWTAILは、無添加食材を使用したイングリッシュマフィンサンド・手作りシロップドリンクなどを提供するキッチンカーです。
10~3月の季節限定で手作りスープを販売するほか、練乳クッキーの販売もスタートしました。
白を基調としたかわいらしいキッチンカーで提供するメニューは、体に優しく、思わず笑顔になるおいしさです。
出店スケジュールはInstagramに掲載されていますので、ぜひチェックしてみてください。
ハチコクレープ
ハチコクレープは、国産小麦を使ったもちもち生地が魅力のクレープを提供するキッチンカーです。
旬の果物を贅沢に使用したクレープやドリンクが楽しめるほか、地域ならではのご当地食材を使ったコラボクレープも人気を集めています。
季節ごとの限定メニューが登場するため、訪れるたびに新しい味わいに出会えます。
朝日村や松本エリアを中心に出店しており、最新情報はInstagramでチェックできますので、地元の味を生かしたクレープをぜひ味わってみてください。
奏で屋
奏で屋は、長野県安曇野を拠点に、身体にも心にも優しいメニューを提供するキッチンカーです。
自家製のクラフトジンジャーエールは、たっぷりのしょうがとオリジナルスパイスが香る一品で、身体に染みわたる美味しさが魅力です。
手作りソースがたっぷりかかったふわふわのかき氷や、スパイシーなメキシカンタコス、オーガニックポップコーンも人気があります。
HIGHFIVE
HIGHFIVEは、ふわふわのバンズを使ったハンバーガーが自慢のキッチンカーです。
ポテトとミニバーガーのスライダーバーガーは、食べ歩きにぴったりな人気メニューです。
ほかにも、チーズたっぷりのケサディーヤやタコス、ナチョスフレンチフライなど、満足感たっぷりのラインナップが揃っています。
食後にはサクサクのチュロスや、台湾果茶などのドリンクでリフレッシュできます。長野県を訪れたら、ぜひ一度立ち寄ってみてください。
tripotcafe
tripotcafeは、小麦ふすまを使用した香ばしい生地と純生100%クリームが特徴のクレープを提供するキッチンカーです。
栄養価の高い小麦ふすま生地と、ふわっと軽いクリームが絶妙にマッチし、素材の良さを存分に楽しめます。
一番人気のチョコバナナは、厳選した糖度の高いバナナに、上品な甘さのチョコソースを合わせ、ザクザクやサクサクとした食感がアクセントになっています。
東海エリアを中心に、長野県にも出店しているのでぜひお試しください。
U.GAV
U.GAVは、長野県北信エリアを中心に、ハード系バンズを使用した美味しいホットドッグを提供するキッチンカーです。
シンプルなケチャップやマスタードから、オリジナルのガーリックトマト、チーズなど、バリエーション豊かなホットドッグが楽しめます。
特に「欲張りドッグ」は、ガーリックトマトとチーズの絶妙な組み合わせで大人気。
さらに、ガーリックトーストやあんバターサンドなど、どれも手軽に美味しく味わえます。
長野県にはキッチンカーのマッチングサービスがある
キッチンカーを始めるとき、どこに出店するかがとても重要です。
売れる出店場所を見つけることがキッチンカーの売上を伸ばすことにつながりますが、売れる場所の確保は難しい作業でもあります。
そのため、キッチンカーを始めるときは、メニューやキッチンカーのデザインだけではなく、出店場所の調査をすることが大切です。
ここでは、長野県でキッチンカーを始めるときに出店場所を紹介してくれるマッチングサービスをご紹介します。
ながの移動販売つなぎ局
「ながの移動販売つなぎ局」は、長野県内で出店を希望する移動販売のオーナーと販売スペースを貸してくれるオーナーをつないでくれます。
出店を希望する移動販売のオーナーに対するサービスは、以下の4点です。
- 出店スペースの検索と申し込み
- スペースを貸してくれるオーナーとの調整
- SNSやWebを使用しての出店情報の告知
- 希望している出店者に対して災害時の炊き出しボランティアの情報提供
ただし、サービスを利用するには、以下の条件を満たしていることが必要です。
- 移動販売事業者であること(キッチンカーや移動スーパーなど)
- 移動営業車許可があること(長野県内のみ)
- 自動車任意保険や生産物賠償保険に加入していること
上記の条件を満たしているのであれば、早急に登録することをおすすめします。
販売機会マッチングNAGANO
「販売機会マッチングNAGANO」は、イベント主催者やスペースのオーナーとキッチンカーやブース出展での販売機会を探している事業者を結ぶサービスです。
キッチンカーで販売機会を探しているオーナーは長野県内のオーナーに限られますが、イベント場所やスペースは県外も対象です。
ホームページから出店希望者やイベント主催者として登録したり、現在募集中の販売機会を検索したりできます。
販売機会マッチングNAGANOを利用するメリットは、以下の通りです。
- 県内だけではなく、全国の各種イベント情報がわかる
- すべてのサービスが無料
- サイト内にある「メッセージ機能」を使って主催者と直接やり取りができる
- スマホからも利用できる
検索対象が全国と広いため、県外でも出店場所を見つけたい方におすすめです。
長野県でキッチンカーを開業するには?
キッチンカーを始めたいと思っても、どんな手続きや準備をすればよいかわからないこともあるでしょう。
ここでは、キッチンカーを始めるにあたって必要な手続きや準備をご紹介します。
どこで誰に何を売るか
まずはキッチンカーでどのような商品を売るか、そしてどこで誰を対象にして売るかを考えましょう。
似たような商品を販売するキッチンカーがある場合、他店との差別化が必須です。
キッチンカーを始めるときには、まずは以下のポイントをおさえましょう。
- 売る商品を決める
- ターゲットを決める
- どのように違いを出すかを決める
- 出店場所を決める
など
誰もが売っているから、珍しいからという理由では、思うように売れない可能性があります。
まずはターゲットやメニューなど、キッチンカーのコンセプトを明確にすることが重要です。
キッチンカーで儲かるメニューを決めたい方はこちらの記事をご覧ください。
キッチンカー車両の準備
キッチンカーは、新車以外にもさまざまな方法で準備することができます。
キッチンカーの準備方法は以下の通りです。
- 新車のキッチンカーを購入
- 中古のキッチンカー
- 中古車を改造する
- リース
- レンタル
予算面などで新車の購入が難しい場合は、レンタルやリースを活用しましょう。
レンタルやリースであれば、初期投資を抑えることができます。
また自分で改造する場合は、営業許可が出るように内装をしなければいけません。
キッチンカーの営業許可申請を取得するにはさまざまな条件があるため、事前に確認することが必要です。
キッチンカーの車両価格相場を知りたい方はこちらの記事をご覧ください。
保健所の営業許可申請
キッチンカーの車両を準備しても、保健所の「営業許可」を取得しなければ営業できません。
営業許可を取得するためには、決められた設備が揃っているかなどの条件をクリアする必要があります。
詳しい条件は各都道府県の保健所が定めているため、準備段階で保健所に確認するようにしましょう。
また、扱う商品によって営業許可の種類が異なるため、保健所に詳細を確認することも大切です。
その他にも必要な資格があるため、事前に必要な資格を調べて取得しましょう。
営業許可の取得方法を詳しく知りたい方はこちらの記事をご覧ください。
出店場所を探す
キッチンカーは固定店舗とは違い、さまざまな場所で出店できます。
しかしどこでも自由に出店できるわけではなく、土地の所有者や自治体、仲介業者に問い合わせて事前に「許可」を取る必要があります。
人気の場所はすぐに取られてしまうため、気になる場所があればすぐに許可を取る手続きを行いましょう。
出店場所の探し方はこちらの記事を参考にしてください。
長野県のキッチンカー製作会社
ここからは、長野県でキッチンカーの製作依頼ができる会社を2つご紹介します。
株式会社アルガオートサービス
「株式会社アルガオートサービス」は、長野県内だけではなく全国が対象です。
ピザ・カレー・クレープなど、さまざまなフードのキッチンカーを製作しています。
またキッチンカーだけではなく、広告宣伝車やオフィスカー、災害支援者なども製作可能です。
レンタルも可能なため、購入かレンタルかで迷っている方は相談してみましょう。
株式会社アルガオートサービス | |
住所 | 並柳店:長野県松本市並柳2-1-18 出川店:長野県松本市出川3丁目10-22 笹賀店:長野県松本市笹賀5983-1 あずみ野店:長野県安曇野市豊科高家3807-1 つかま店:長野県松本市筑摩4丁目18-1 |
電話番号 | 並柳店:0263-26-8565 出川店:0263-28-5888 笹賀店:0263-87-3337 あずみ野店:0263-71-6255 つかま店:0263-26-8597 |
ホームページへのリンク | https://mobile-catering.aruga-g.com/ |
ビッグポンテ株式会社
「ビッグポンテ株式会社」は、軽キャブコン型移動販売車を製作から販売まで行なっています。
ニーズに合わせてカスタマイズを行なってくれるのが特徴です。
完全オリジナルで低価格が自慢のため、まずは相談してみるとよいでしょう。
ビッグポンテ株式会社 | |
住所 | 長野県上田市神畑245-2 |
電話番号 | 0268-25-2277 |
ホームページへのリンク | https://www.big-ponte.com/ |
長野県でキッチンカーを始めるならMYキッチンカーへご相談ください
初めてキッチンカーを開業する際には、さまざまな不安があるでしょう。
全国対応のMYキッチンカーなら、キッチンカーの製作・販売だけでなくアフターサポートなど、幅広く支援を行なっています。
また開業後も車両のアフターフォローなどトータルでサポートしますので、どうぞご安心ください。
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まとめ
今までのように1つの場所でお店を持つのではなく、キッチンカーで移動しながら販売する方も増えています。
お店を持つよりは少ない資金で始めることが可能ですが、許可証を取ったり場所を確保したりなど、準備すべきことがたくさんあります。
この記事の内容を参考に、キッチンカーデビューの準備を進めてくださいね。