島根県でキッチンカーを開業するには？人気のキッチンカー事例や必要な手続きを解説！
島根県でキッチンカーの開業を考えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。
今回の記事では、島根県がキッチンカー開業におすすめな理由と、営業許可申請の流れや必要書類について詳しく紹介します。
人気のキッチンカー事例やイベント情報の探し方、おすすめのキッチンカー製作会社も紹介するので、ぜひ開業の参考にしてください。
島根県がキッチンカー開業に向いている理由
島根県がキッチンカー開業に向いている理由を紹介します。
人口減少と高齢化が進んでいる
島根県は全国で2番目に人口が少なく、高齢化が進んでいる地域です。
高齢者にとって、スーパーや直売所などへの買い出し作業は負担が大きいため、店が移動してくれるキッチンカーは非常に需要があります。
また、島根県の自治体は、キッチンカーを活用した地域活性運動に力を入れており、新規参入も受け入れられるでしょう。
高齢者には、パンやお弁当、野菜の移動販売など主食やおかずになる移動販売が人気です。
交通インフラに課題がある
島根県は公共交通機関や高速道路などの整備が遅れており、交通インフラに課題がある地域です。
県民の多くが、近場のスーパーへ買い出しに行く際にも車を使用しています。
スーパーや飲食店などのお店から離れた場所に住んでいる人々にとって、家の近くで食品を販売してくれるキッチンカーは貴重な存在なのです。
島根で営業するならまずは営業許可を取得しよう
島根県でキッチンカーの営業をする際には、営業許可を取得する必要があります。
以下では、営業許可の申請の流れや必要書類についてみていきましょう。
申請の流れ
営業許可の申請は以下の通りです。
- 開店計画を立てる
- 保健所に事前相談する
- 着工
- 保健所に申請書類の提出
- 施設検査
- 営業許可証発行
キッチンカーの営業許可は、店を出店したい地域の保健所で取得できます。
保健所で事前相談をする前に、「どこでどんな食品を販売するのか」や「キッチンカーの内装はどうするか」などを具体的に決めておくようにしましょう。
具体的な開店計画を立てたら、保健所へキッチンカーの図面を持参し、衛生面や安全面についての指導を受けます。
保健所の許可がおりたら着工に移り、キッチンカーの内装やつくりの変更がある場合は、再度保健所の確認を受けるようにしましょう。
自己判断で製作してしまうと、やり直しになる場合があるため注意が必要です。
製作が終わったら、保健所に申請書類と手数料を提出し、実際に保健所の職員がキッチンカーをチェックする施設検査の日時を決めます。
完成したキッチンカーが、図面と異なっていたり衛生面や安全面に問題があると判断されたりした場合は、車両を作り直さなければなりません。
検査が終了し、問題なく営業できると判断された場合、検査日の2〜3日以内に営業許可証が発行されます。
必要書類
営業許可申請に必要な書類は以下の通りです。
- 業許可申請書
- 施設の大要
- 飲食店施設取扱品目調査票
- 平面図
- 周辺地図
- 登記事項証明書（法人の場合）
- 水質検査成績書（水道水以外の水を使用する場合）
- 食品衛生責任者設置（変更）届出
- 食品営業自動車営業計画書
- 車検証の写し
申請書類は、施設検査の1週間前までに提出しましょう。
申請時の注意
申請時に注意すべき点は以下の2点です。
営業申請は出店する地域ごとに必要
営業申請は都道府県ごとではなく、地域ごとの保健所で行う必要があります。
そのため、複数のエリアで出店を考えている場合は、複数箇所での営業申請が必須です。
営業申請を行う際には、営業を行うエリアを事前に決めておきましょう。
キッチンカーの所有台数分の営業申請が必要
複数のキッチンカーで出店したい場合は、所有台数分の営業申請が必要です。
仮にキッチンカー3台で営業を行う際には、3台分の営業許可証を申請しましょう。
メニューの参考に！島根で人気のキッチンカー
島根県で人気のキッチンカーを5つ紹介します。
ぜひメニューの参考にしてみてください。
胡同食堂：中華弁当
胡同食堂は、中華弁当を販売しているキッチンカーです。
麻婆豆腐丼や唐揚げ弁当などのご飯ものだけではなく、坦々麺のような麺類も提供しています。
胡同食堂は、もともと鳥取県倉吉市に実店舗を構えていたため、キッチンカーで本格的な中華料理が食べられると人気です。
パンケーキどらやき
TAHPは、島根県全域・鳥取県の一部の地域に出店しているキッチンカーです。
大阪の老舗パンケーキカフェ「belle ville」をアレンジした、オリジナルのパンケーキどらやきを販売しています。
「ニューヨークチーズ」や「ラムレーズン」や「季節のフルーツ」など、オシャレで本格的なパンケーキメニューがスイーツ好きにはたまりません。
Akoo’s #Kitchen car：タピオカ/クレープ
Akoo’s #Kitchen carは、島根県松江市内や境港市内でタピオカとクレープの移動販売を行なっているキッチンカーです。
メニューの種類が豊富で、スイーツ好きの女性を中心に人気を集めています。
PON KITCHEN：カレー
PON KITCHENは、島根県に出店しているキッチンカーです。
看板メニューである絶品カレーのほか、4種類のこだわりピタパンやタンドリーチキンなど、個性的なメニューが楽しめます。
Instagramで出店情報を発信しているので、興味のある方はチェックしてみましょう。
とんこばぁばのおでかけキッチン：スイーツ/ランチ
とんこばぁばのおでかけキッチンは、鳥取県と島根県に出店しているキッチンカーです。
主に、地元の酒蔵の酒粕を使用したスイーツや、オリジナルブレンドのハーブティー、地元食材を使用したランチを楽しめます。
島根県のキッチンカーイベント・出店場所情報はどうやって探す？？
島根県でキッチンカーの営業許可を取れたら、次は出店できるイベントや場所を探したいですよね。
以下では、島根県のキッチンカーイベント・出店場所の探し方を紹介します。
「山陰だんだん屋台村」の発信をチェックする
山陰だんだん屋台村は、山陰を中心にグルメイベントの企画やデリバリーランチの活動をしている団体です。
加盟している約10店舗が交代で出店しており、地元食材を使ったメニューを提供しています。
Facebookでイベント情報を発信しているので、気になる方はフォローしてみましょう。
「EventWorld」で探す
出店場所を探すなら、「EventWorld」というサイトの活用がおすすめです。
EventWorldにキッチンカーを登録すると、メールで出店オファーが届きます。
キッチンカー登録の手順は、サイト内にあるフォームに必要事項を記入して送信するだけです。
EventWorldの会員のみ知ることができる情報を受け取れるので、下記リンクから登録しておきましょう。
キッチンカーの製作はどこに依頼する？おすすめはコチラ
キッチンカーの製作を依頼したいとお考えの方もいらっしゃるでしょう。
以下では、おすすめのキッチンカー製作会社を2つ紹介します。
株式会社 ウッドスタイル
株式会社ウッドスタイルは、島根県松江市に本社を置く家具メーカーの会社です。
家具メーカーならではの発想で、軽トラに作業部屋を乗せた「軽トラに乗せられるキッチンカー」を製作しています。
完成している作業部屋を軽トラに乗せるだけの簡単な構造であるため、新しいキッチンカーを購入するよりもコストを抑えることができます。
| 株式会社 ウッドスタイル | |
| 住所 | 島根県松江市福原町20-5 |
| 電話番号 | 0852-34-9777 |
| ホームページへのリンク | https://wood-style.com/ |
株式会社フードトラックカンパニー
株式会社フードトラックカンパニーは、キッチンカーの開業支援が充実しているキッチンカー製作会社です。
株式会社フードトラックカンパニーのキッチンカーは、売上と利益が出るような計算され尽くされた構造が特徴です。
営業許可の申請サポートも行なってもらえるため、安心してキッチンカーの開業ができます。
| 株式会社フードトラックカンパニー | |
| 住所 | 東京都目黒区上目黒4丁目10-4 |
| 電話番号 | 03-6671-5299 |
| ホームページへのリンク | https://foodtruck.co.jp/ |
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まとめ
島根県は高齢化が進んでおり、交通インフラにも課題があることからキッチンカーの需要が高い地域です。
高齢者の移動や買い出しの負担を軽減でき、交流のキッカケにもなることから、地域活性化の一環としても受け入れられています。
もし「保健所の許可がおりるか」や「出店場所が見つかるか」などが不安な場合には、キッチンカーの製作をプロに依頼してみましょう。
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